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燕子小说网 www.yanzitai.com,舌尖上的炊事兵无错无删减全文免费阅读!

 “就我个人而言,你这道菜从香料和味型的掌控上面,确实有独到之处,是我今天晚上吃过的菜之中,暂时来说,是最为精准的一道菜。”

    曹柯凡的评价这么高,钟美琪的脸上顿时笑容洋溢,连连激动的弯腰道谢,回到队列的时候还和吴小妹与范小冰,高兴的击掌拥抱。

    接着上去的是谢凌飞,他的菜名非常的霸气,叫做横行天下,可惜结果却让他灰头土脸。

    原因就在于,他为了把从中间切成两段的大闸蟹,在盘子上面摆出整体造型,中间用了牙签来链接固定。

    虽说有一道菜叫做牙签牛肉,同样采用的是牙签来固定食物,但是那是一道类似于凉菜小吃,定点特色的副菜,并不是一道主食大菜。

    他的烹饪手法是红烧,菜里带有很多的汤汁,牙签经过汤汁的浸泡,不注意看根本就看不出是牙签。

    这在刘一帆看来,属于非常严重的操作失误!

    在可食用的菜肴里面,以餐饮方面的规定和常识来说,是绝对不允许出现任何不可食用部分,因为这很容易会让食客误食。

    如果是小孩子误食的话,会导致发生很严重的意外事故。

    即便比较特殊的牙签牛肉这种,不管是在菜名上,还是制作出来后的效果,食客都能清晰的认出这是牙签。

    可谢凌飞这道菜里面的牙签,不仅没有在介绍菜品的时候说出来,还把牙签隐藏的非常深,插在螃蟹里面根本就看不到,这等于就是犯了厨师的大忌。

    料理必须把安全和卫生放在第一位,这是三位美食评审一直在强调的重点,偏偏谢凌飞不信邪,还一意孤行的使用,他的结果已经注定了。

    最后上菜的是张光,他的菜品制作方式是比较普通的年糕炒蟹。

    创意在于除了蟹肉之外,它还加入了蟹黄、香菇、黄瓜条等,让整道菜的颜色更加的鲜明独特。

    周华建试完菜,看起来还算很满意:“螃蟹和年糕的搭配,属于是很常见,很普通的做法,但是你多加的这些东西,不仅没有一点混乱的感觉,反而将各种时差的味道都融合到了一起,只是在创意上有点不足,没有那种让人眼前一亮的感觉。”

    周华建的评价很中庸,有喜欢也有不满意的地方,谢凌飞只能带着紧张上来,又带着忐忑重新回到了队伍中。

    第一轮的试菜结束,到了真正决定命运的时候,这六人中间有几人能晋级,在场所有人都没有把握,尤其是等待命运抉择的六名选手,神色看起来都异常的严肃。

    “吴小妹、范小冰、钟美琪,你们三个上前一步。”

    曹柯凡只点名其中的三位,六人选手心里都是一突,不知道这是淘汰还是晋级,直播间里的观众同样揪心起来,连弹幕的数量都开始锐减。

    似乎所有人都在等待,谁将成为本轮指定食材创意训练赛中,第一个晋级的选手。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。

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