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时,她才消去怀疑的心思,忍不住盘算起开铺子的买卖。不说别的,只这一道稀罕的东坡肉做出来,就能赚老大一笔钱了。
她满脸承欢,媚媚儿地道:“叔叔有这般本事,俺家怎好意思叫叔叔一人出本钱,大郎,不若咱们也投十两银子,这样跟叔叔对半分账才是合理。”
武大郎一向听她的话,这时还哪有不应之理,把脑袋一阵猛点:“俺早说张小哥是做买卖的好手,连东坡肉都会做,想必那肉夹馍也比芝麻炊饼更好卖。”
谈笑一阵,喝几碗茶,张林看时间差不多了便叫潘金莲放盐和香料,让武大郎加柴火烧旺些。闷了一会后,将锅盖揭开,热气蒸腾中,用勺子盛在盘子中。
只见这一盘东坡肉肥瘦相间,酥红油光,色相无双。张林迫不及待地拿起筷子咬吃一块,忽然就仿佛回到了21世纪一般,肉肥而不腻,香甜软糯,让人回味无穷。
潘金莲看他陶醉模样,也按耐不住地尝了一小块,顿时瞪大眼睛,嘴巴急切切地蠕动着说不出话来。武大郎也咬了一块,大叫好吃好吃,简直合不拢嘴。
炊饼也好了,张林把肉块切开夹在饼中咬一口,虽然不是正宗的肉夹馍,但这味道确实贼鸡儿棒,比起城外那卖的羊肉条不知好吃多少倍。
只是可惜做这肉还需要高汤,他既不会做高汤,现在也没这个条件,只好将就一下了。
潘金莲赞不绝口地夸一阵,又问起定价的事情。
张林想了想说道:“这些肉蔬一共花了三百来文钱,能勉强够二十五个肉夹馍,算上炊饼四文钱,再加上配料和咱们的工费,成本约莫二十文钱。所以,咱们定价到四十文钱不算贵。”
武大郎惊叫道:“卖这么贵!”
“狮子楼随便一道小菜都是大几十文钱,咱们就炊饼里夹的可是苏大学士的东坡肉,就这名声我还觉得卖便宜了。正常人一顿饭吃掉两个肉夹馍,也就八十文钱,哪里算贵了?”
潘金莲很不争气地踢了武大一脚,附和道:“就先按照叔叔说的价格卖,若是不好卖,咱们将价格降一些。若是卖的好,再涨价也不迟。”
张林摇头道:“嫂嫂说错了,这价格一旦定下,就只能降不能涨,否则会招人反感。咱们打开门做买卖,讲究的就是一个诚信,童叟无欺。不过咱们先把四十文的价格喊出去,前三天可以卖三十文试吃的价格,等三天试吃期限一过,一律每个四十文往外卖。”
潘金莲委屈地瞅着他,张林顿时浑身不自在,躲开那直勾勾的摄魂目光,对武大郎道:“哥哥明日就先去买肉和配料,别跟外面声张,我去找王干娘谈一下先去借用她那个茶肆。既然做买卖当然得有个店铺的样子,咱们两家的门面都得改改,把门口拓宽敞,也好摆桌子条凳。”
“王干娘能同意?”
“这有什么不同意的,咱们卖的肉夹馍和她家卖的茶汤又没冲突,还能带动她的生意。再说,每卖出去一个肉夹馍就给她一文钱报酬,这等好事她上哪儿找去?”
张林豪气地道:“那王干娘是阳谷县的老住户,门路多会办事,有她帮衬着咱们以后也省心。再说,忙不过来的时候,她还能凑个人手,我又不会少了她好处。”
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时,她才消去怀疑的心思,忍不住盘算起开铺子的买卖。不说别的,只这一道稀罕的东坡肉做出来,就能赚老大一笔钱了。
她满脸承欢,媚媚儿地道:“叔叔有这般本事,俺家怎好意思叫叔叔一人出本钱,大郎,不若咱们也投十两银子,这样跟叔叔对半分账才是合理。”
武大郎一向听她的话,这时还哪有不应之理,把脑袋一阵猛点:“俺早说张小哥是做买卖的好手,连东坡肉都会做,想必那肉夹馍也比芝麻炊饼更好卖。”
谈笑一阵,喝几碗茶,张林看时间差不多了便叫潘金莲放盐和香料,让武大郎加柴火烧旺些。闷了一会后,将锅盖揭开,热气蒸腾中,用勺子盛在盘子中。
只见这一盘东坡肉肥瘦相间,酥红油光,色相无双。张林迫不及待地拿起筷子咬吃一块,忽然就仿佛回到了21世纪一般,肉肥而不腻,香甜软糯,让人回味无穷。
潘金莲看他陶醉模样,也按耐不住地尝了一小块,顿时瞪大眼睛,嘴巴急切切地蠕动着说不出话来。武大郎也咬了一块,大叫好吃好吃,简直合不拢嘴。
炊饼也好了,张林把肉块切开夹在饼中咬一口,虽然不是正宗的肉夹馍,但这味道确实贼鸡儿棒,比起城外那卖的羊肉条不知好吃多少倍。
只是可惜做这肉还需要高汤,他既不会做高汤,现在也没这个条件,只好将就一下了。
潘金莲赞不绝口地夸一阵,又问起定价的事情。
张林想了想说道:“这些肉蔬一共花了三百来文钱,能勉强够二十五个肉夹馍,算上炊饼四文钱,再加上配料和咱们的工费,成本约莫二十文钱。所以,咱们定价到四十文钱不算贵。”
武大郎惊叫道:“卖这么贵!”
“狮子楼随便一道小菜都是大几十文钱,咱们就炊饼里夹的可是苏大学士的东坡肉,就这名声我还觉得卖便宜了。正常人一顿饭吃掉两个肉夹馍,也就八十文钱,哪里算贵了?”
潘金莲很不争气地踢了武大一脚,附和道:“就先按照叔叔说的价格卖,若是不好卖,咱们将价格降一些。若是卖的好,再涨价也不迟。”
张林摇头道:“嫂嫂说错了,这价格一旦定下,就只能降不能涨,否则会招人反感。咱们打开门做买卖,讲究的就是一个诚信,童叟无欺。不过咱们先把四十文的价格喊出去,前三天可以卖三十文试吃的价格,等三天试吃期限一过,一律每个四十文往外卖。”
潘金莲委屈地瞅着他,张林顿时浑身不自在,躲开那直勾勾的摄魂目光,对武大郎道:“哥哥明日就先去买肉和配料,别跟外面声张,我去找王干娘谈一下先去借用她那个茶肆。既然做买卖当然得有个店铺的样子,咱们两家的门面都得改改,把门口拓宽敞,也好摆桌子条凳。”
“王干娘能同意?”
“这有什么不同意的,咱们卖的肉夹馍和她家卖的茶汤又没冲突,还能带动她的生意。再说,每卖出去一个肉夹馍就给她一文钱报酬,这等好事她上哪儿找去?”
张林豪气地道:“那王干娘是阳谷县的老住户,门路多会办事,有她帮衬着咱们以后也省心。再说,忙不过来的时候,她还能凑个人手,我又不会少了她好处。”
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