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罗敏敏老师现在一个学生都招不到这点并不奇怪,第一,她烹饪技术这么差,没有人愿意花钱来受罪。第二,虽然她是烹饪学院院长之女,在教育改革之后,她已经连续两年学校评分最低,分配给她的学生名额越来越少,如果再找不到新生的话,可能他的课程都会被取消!这也正随了他老爹的愿望,罗院长可不希望她这个毫无天赋的女儿再这么抛头露面,毕竟他再怎么护短,也无法阻止别人说三道四,偏偏罗敏敏对烹饪又异常执着,这真是让罗院长头痛不已。
吕辰身为一代食神,觉得倒是可以帮个忙。
看了看罗老师所做的三道菜名,“黄金蛋炒饭,锦湖松鼠鱼,龙凤三鲜汤”不由的大摇其头。
先是这蛋炒饭说是简单,人人会做,但其实对火候和调味的要求都极高,想要做得稍微能入口没有个几年功夫根本办不到。
然后是这道锦湖松鼠鱼,不光要求很好的整体火功和勺功能力,对刀功的要求更是苛刻,要让鱼片在入油之后可以根根直立,状若松鼠之尾,每一刀都必须恰到好处才行,这道菜被评为中级厨师考核项目,但其实恐怕高级厨师也没几个能够做得合格。
最后这道龙凤三鲜汤无疑展示的是罗老师炖菜的功夫,可惜好好的食材被她胡乱烹饪在一起,竟然发出了令人作呕的臭味,实在是败笔中的败笔!
看来罗老师确实没有天赋,吕辰心道如果他没有食神皮肤,恐怕做出来的东西也半斤八两!
收拾干净灶具,吕辰看了看周围仅有的食材,也就做这道黄金蛋炒饭可行了!
打鸡蛋在碗中搅拌!吕辰开始了他看似普通实则玄奥的烹饪!
鸡蛋!是最最普通的食材,但在不同的人手中可以发挥完全不同的味道!
吕辰的搅拌完全不逊色与机器的速度,同时又灌注了他自己的灵力融入其中,很快,这一碗8个鸡蛋充分的搅拌成了均匀的蛋液。
但吕辰的手并没有停,仍然在以一种不可思议的速度高速搅拌着,直到3分钟后,他才停了下来。
此时碗中的蛋液,竟然已经呈现出了一种不可思议的金黄色!均匀得如同油漆一般亮泽。
这种均匀与一般人的处理完全不同,如果有人用显微镜观察就会发现区别,这是一种每层蛋清和蛋黄都彻底的融合,融合的数量级已经达到了微米级,一般人搅拌的蛋液,想达到毫米级别的均匀都不大可能,这需要搅拌机高速旋转个半小时才能达到,而吕辰3分钟就办到了。
蛋液的均质程度直接影响到对米饭的包裹效果!从而直接影响到这道黄金蛋炒饭的口感!而对于炒饭而言,口感是最为重要的一味!
吕辰心中自然而然的通明这些要点,然后开始热锅,下油!
周围一边闹哄哄,各个展台都好不热闹,却没有人注意这边这位少年专注的观察油温的眼神。
杰作就要在这里悄然诞生!
“下蛋!”
“哗啦啦”鸡蛋迅速在锅中盛开了一朵花,蛋液刚刚只是半熟的状态,吕辰看准时机,一股脑的倒下大半锅米饭,然后端起铁锅迅速的翻炒起来。
火候!调味!
所有的步骤都无可挑剔!
奇妙的化学反应神奇产生,一粒粒米饭都被空中的蛋液均匀的包裹起来,飘散开来诱人的香味,米饭和鸡蛋最原始的香味。
最开始闻到这股香味的是在旁边展台孙教授那里的学生。
“什么味道?好香!”
“真的!是蛋的香味,但……又不一样!”
“好像是从旁边传来的!罗敏敏教授那里!”
“你在开玩笑吧,刚才我路过那边差点被熏死,怎么可能有香味?!”
“不对,真的是从那里传来的!”
随着时间的流逝,这股奇异诱人的香味变得越发浓郁,竟然盖过了现场其他菜的味道。
让所有闻到的人,都不自觉的狂吞口水,情不自禁。
“我受不了了,走,过去看看!”
学生们自发的围了过来,就看到罗敏敏教授... -->>
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罗敏敏老师现在一个学生都招不到这点并不奇怪,第一,她烹饪技术这么差,没有人愿意花钱来受罪。第二,虽然她是烹饪学院院长之女,在教育改革之后,她已经连续两年学校评分最低,分配给她的学生名额越来越少,如果再找不到新生的话,可能他的课程都会被取消!这也正随了他老爹的愿望,罗院长可不希望她这个毫无天赋的女儿再这么抛头露面,毕竟他再怎么护短,也无法阻止别人说三道四,偏偏罗敏敏对烹饪又异常执着,这真是让罗院长头痛不已。
吕辰身为一代食神,觉得倒是可以帮个忙。
看了看罗老师所做的三道菜名,“黄金蛋炒饭,锦湖松鼠鱼,龙凤三鲜汤”不由的大摇其头。
先是这蛋炒饭说是简单,人人会做,但其实对火候和调味的要求都极高,想要做得稍微能入口没有个几年功夫根本办不到。
然后是这道锦湖松鼠鱼,不光要求很好的整体火功和勺功能力,对刀功的要求更是苛刻,要让鱼片在入油之后可以根根直立,状若松鼠之尾,每一刀都必须恰到好处才行,这道菜被评为中级厨师考核项目,但其实恐怕高级厨师也没几个能够做得合格。
最后这道龙凤三鲜汤无疑展示的是罗老师炖菜的功夫,可惜好好的食材被她胡乱烹饪在一起,竟然发出了令人作呕的臭味,实在是败笔中的败笔!
看来罗老师确实没有天赋,吕辰心道如果他没有食神皮肤,恐怕做出来的东西也半斤八两!
收拾干净灶具,吕辰看了看周围仅有的食材,也就做这道黄金蛋炒饭可行了!
打鸡蛋在碗中搅拌!吕辰开始了他看似普通实则玄奥的烹饪!
鸡蛋!是最最普通的食材,但在不同的人手中可以发挥完全不同的味道!
吕辰的搅拌完全不逊色与机器的速度,同时又灌注了他自己的灵力融入其中,很快,这一碗8个鸡蛋充分的搅拌成了均匀的蛋液。
但吕辰的手并没有停,仍然在以一种不可思议的速度高速搅拌着,直到3分钟后,他才停了下来。
此时碗中的蛋液,竟然已经呈现出了一种不可思议的金黄色!均匀得如同油漆一般亮泽。
这种均匀与一般人的处理完全不同,如果有人用显微镜观察就会发现区别,这是一种每层蛋清和蛋黄都彻底的融合,融合的数量级已经达到了微米级,一般人搅拌的蛋液,想达到毫米级别的均匀都不大可能,这需要搅拌机高速旋转个半小时才能达到,而吕辰3分钟就办到了。
蛋液的均质程度直接影响到对米饭的包裹效果!从而直接影响到这道黄金蛋炒饭的口感!而对于炒饭而言,口感是最为重要的一味!
吕辰心中自然而然的通明这些要点,然后开始热锅,下油!
周围一边闹哄哄,各个展台都好不热闹,却没有人注意这边这位少年专注的观察油温的眼神。
杰作就要在这里悄然诞生!
“下蛋!”
“哗啦啦”鸡蛋迅速在锅中盛开了一朵花,蛋液刚刚只是半熟的状态,吕辰看准时机,一股脑的倒下大半锅米饭,然后端起铁锅迅速的翻炒起来。
火候!调味!
所有的步骤都无可挑剔!
奇妙的化学反应神奇产生,一粒粒米饭都被空中的蛋液均匀的包裹起来,飘散开来诱人的香味,米饭和鸡蛋最原始的香味。
最开始闻到这股香味的是在旁边展台孙教授那里的学生。
“什么味道?好香!”
“真的!是蛋的香味,但……又不一样!”
“好像是从旁边传来的!罗敏敏教授那里!”
“你在开玩笑吧,刚才我路过那边差点被熏死,怎么可能有香味?!”
“不对,真的是从那里传来的!”
随着时间的流逝,这股奇异诱人的香味变得越发浓郁,竟然盖过了现场其他菜的味道。
让所有闻到的人,都不自觉的狂吞口水,情不自禁。
“我受不了了,走,过去看看!”
学生们自发的围了过来,就看到罗敏敏教授... -->>
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