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燕子小说网 www.yanzitai.com,一叶黄金无错无删减全文免费阅读!

    一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。    深山自古出贤能。身怀绝技,掌中乾坤,杯中四海,茶香万里。

    云雾山深处,老墙,老屋,老瓦,老梁,老茶,一切都还是最老的样子,但在其中,又不断焕发出新的神姿,新的风采。

    农天一最喜一盏微灯下,一桌家乡的老味道。老房子,将过去的点点滴滴封存好,对未来跃跃欲试。

    时光远去,又是一个日暮黄昏。远山在夜幕里留下一根长长的丝线,既飘又绕,最后也不知道去了哪里。

    老屋,炊烟起。茶山上,又是新一轮的青枝嫩叶。都说山窝窝里的茶树生长最好,风水最佳。

    采茶时编的顺口溜,似乎还在山梁溪畔回响

    清早上山红日照,

    拎起竹篓踏山脉。

    姑娘媳妇勤采茶,

    满身清香惹蝶来!

    每到清明节后,谷雨节前,是采茶的高峰期,姑娘、媳妇和孩子们就成了采茶的主力军。

    清晨,当一抹阳光刚从山头露脸,采茶的队伍早已出发,她们穿着简朴,有些蜡黄的脸上洋溢着笑容,手提竹篓,头顶草帽,篓子里放着崭新的或者是洗得干干净的毛巾,捎上一个壶水,抑或简单的干粮,邀五喊六,一路小跑地赴向茶山。

    采茶的人需要耐心,心静、气平,一枚一枚地采摘,一棵树一棵树地转,一垄采完就换另一垄。如果是手脚快的,双手像鸡啄米似的,一抓就是一大把。那些双手慢的,采茶就像在绣花,一指一指地掐。

    临近午时,那些会采的已将茶篓装满,一茬过后,采摘下来的茶叶,长得快的已是四叶五叶了,慢的也是两叶一心,有的青幽幽的,有的青中略黄,有的还带着露水,都是那样的新鲜、柔嫩。

    采茶时,采茶女之间也常拉家常,家长里短的,或者是说谁家的姑娘该找婆家了,谁家的儿子该娶媳妇了,于是很多美满的姻缘就在这个时节诞生,这生活虽说清苦点,可嬉笑打闹平添了一种山野乐趣。

    午后是将采回的茶叶整理的时间,每人面前放一把簸萁,采回的茶叶倒在簸萁里,然后就是掐断,两叶一心的放在一边,剩下的放在另一边,不得混淆。

    茶叶的炒制既是一门技术活,又是一个体力活。先将铁锅磨洗得干干净净,一尘不染,随后一溜排开几口大锅,此时柴火烧得旺旺的,等铁锅烧得将要发红时,将掐好的茶叶倒入锅中,每锅最多四斤,随即一锅一锅炒制。于是就会听见噼噼啪啪的声响。

    炒茶师的袖子已撸得高高的,有的干脆赤膊上阵,一刻不停地将锅中茶叶“连根拔起”,举起平眉,有时举过头顶,然后颤抖双手,茶叶纷纷落下,热气散发,循环往复,直到茶叶发蔫为止。

    随后,将炒好的茶叶放在事先准备好的案板上,或是石板地坪上,摊开散热,等到所炒茶叶完全凉透了,再聚拢起来,放在案板上揉搓,不断揉搓,茶叶的水渍被揉搓出来,变得更加柔蔫,在此环节中,还需不断地将抱团的茶叶解开,以防缠绕。

    这道工序完成后,将揉搓好的茶叶再次倒入锅中,文火翻炒,达到一定... -->>

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