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燕子小说网 www.yanzitai.com,一叶黄金无错无删减全文免费阅读!

。唐朝是蒸制为团茶,与今时出产的黄芽是两个不同的概念。如从品种说起,远在七世纪就有了。

    二是炒制过程中闷黄。这要从炒青绿茶演变而来说起,则在公元1570年前后。由于炒青绿茶的实践,发觉杀青或揉捻后,不及时干燥或于燥程度不足,叶质变黄,产生新的认识,再去实践,就创造了黄茶。如黄芽是杀青后闷黄的;黄汤是揉捻后闷堆二三小时或更长时间出现的;黄大茶是初干后堆放二十多天变黄的。这都是黄茶制作的关键环节。

    明代茶人和学者许次纾在《茶疏》中说了一段有趣的话“江南地暖,故独宜茶,大江南北,则称六安……顾此山中不善制造,就食铛薪炒焙,未及出釜,业已焦枯。兼以竹造巨笥乘热便贮,虽有绿枝紫笋,辄就萎黄,仅供下食,奚堪品斗。”

    他这是在批评制茶技术不好,绿茶变成黄茶。然而,无独有偶,茶人却从绿茶发现黄茶的制法。

    因此,黄茶的制法当在十六世纪前,它是从绿茶发展而来的。如《明?会典》说“隆庆五年公元1571年令买茶中马事宜,收买真细好茶,毋分黑黄,一例蒸晒,每篦重不过七斤。”这是四川晒青绿茶做色蒸压为边茶。做色重的变褐黑色,轻的则变黄茶。

    农庐把茶叶发展脉络理顺了,眼前一亮。巫青也认为找到了问题的要害。

    茶,分为黄、白、黑、青、绿、红六色,代表六种茶叶品质,它们象征中国茶业的兴旺和繁荣。这六种颜色的茶也是中国最享盛名的六大茶类,黄茶占其一,属于第二大茶叶品种。它形态精致美观,制作严谨精细。看上去状若飞升,玲珑剔透,如朝霞般绚烂,又似轻云绕银月之皎然,让人惊为神物!

    然而这个“神物”的出笼,对农庐而言,却是一个艰辛繁复的过程。

    农庐为了获得“茶神”的青睐,常常入神着迷。这天夜晚,农庐躺在床上,翻来覆去睡不着。

    巫青问他,怎么啦?

    农庐说,被茶闹腾的。

    农庐在苦思冥想之中,突然想起自己的师爷,何不请他老人家出山?他是制茶高手,能把茶叶压制成各种形状,做的茶可以插屏,有梅竹松岁寒三友图,有狮虎豹山中群兽像,还有仙女下凡,都栩栩如生,惹人喜爱。但这位师爷脾气怪异,一手好手艺绝不外传。

    农庐的母亲曾带他见过这位师爷,也跟农庐谈过一件不愉快的往事当年农庐的父亲想跟他剽学几招,结果两人闹翻了脸,这样心里就有了疙瘩。

    当年,农庐的母亲带他相认师爷,就是希望有朝一日得到师爷的提携。

    现在师爷年岁大了,基本不动手做活,加之近年来腿脚行动不太方便,又住在海拔一千多米的太平顶上,就很少出山。人们差不多把他忘了,他也乐个清闲自在,在世外桃源中悠闲度日。

    农庐下了决心,干脆去找师爷。农卢的母亲认为可行,巫青也赞成。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。

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