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燕子小说网 www.yanzitai.com,古代食肆经营日常无错无删减全文免费阅读!

    她记起沈澹曾经的话,遂问道:“我记得将军曾说过,你也养过狗?”

    沈澹轻点了下头:“我年少时,那时全家人生活在京城之外,一日外出捡到了‘乌木’,便一直养着它。”

    “‘乌木’?”姜菀念叨着这个名字,“它是不是有乌黑的毛色?”

    “姜娘子说得一点没错,”沈澹回忆的神情中透着怅惘,“正因如此,我才会给它取了这个名字。”

    他看着蛋黄,唇边漾起一丝怀念的笑:“乌木陪了我多年,是我最好的同伴。不过,那已经是很多年前的事情了。”

    “乌木它......”姜菀心中却已然知晓了答案。

    沈澹眉眼低垂,轻轻道:“它已经不在了。”他语气平静,尾音却隐隐蕴着伤痛。

    姜菀情不自禁地有些难过,正斟酌着语句想要宽慰他,却见沈澹敛去郁色,微微笑道:“往事不可追,就不提了。”

    他弯腰下去,温柔地抚摸着蛋黄,仿佛在透过它追忆离开自己许久的那位朋友。

    这一晚月色如水,静静落在两个各怀心事的人身上。

    *

    “小娘子,食肆外来了人,说是来送你定制的锅碗和其他一些东西的。”

    宋鸢来叫姜菀时,她正在清点给县学送的午食数目。

    “来了?”姜菀抬起头,舒展了一下酸痛的脖子,“我这就出去。”

    前些日子,姜菀更新了一波菜单,并且根据食物的特性又找人定制了一批各式各样的锅具。

    清点完数量,姜菀这才和思菱周尧一道把几口大箱子一起搬到后院,再逐个打开清洗。

    这次定制的有大小两种型号的砂锅、铜火锅和一些小一些的陶瓷碗,还有挖出凹槽的木制托盘。姜菀还准备了一些竹编的碗垫锅垫,用来隔热。

    冬日里最惬意的莫过于涮火锅了。至于砂锅,姜菀是为了今日的新菜品准备的。

    她与几人合力将崭新的砂锅清洗干净,那一边,宋氏姐弟俩也将今日的食材打理得差不多了。

    土豆与鸡肉切成大小均匀的块状,香菇、木耳略切小刀。把鸡肉用调料抓匀腌制好,待锅中油热,先炒蒜末与干椒,炒出香味后放入鸡块,翻炒至表面微黄。

    再把木耳、香菇等放进锅中炒,倒入水,并用糖与酱油上色,煮熟。

    最后放进砂锅,再继续焖。

    出锅的黄焖鸡香气扑鼻,土豆炖得绵软,葱姜蒜椒与酱油的味道完全融进了鸡肉里,咸香中带着微辣。而黄焖鸡的汤汁更是拌饭的佳品。

    由于砂锅比较重,不容易携带,又易磕碰,因此送完县学的黄焖鸡只能委屈一下装在食盒里,味道似乎要稍稍打一下折扣了。

    今日食肆午间没什么人,姜菀便和周尧一道去县学送盒饭。两人乘着县学派来的车,不过须臾便到达了地点。

    姜菀还未去过县学学生们用餐的地方,遂跟在周尧身后。他们去的时候,学生们的课还没结束,因此到达饭堂时,屋内空无一人。

    姜菀环顾四周,饶有兴致地打量着这宽敞的饭堂。县学的饭堂与现代的食堂不同,学生们大多分案而食,每张单入桌案后摆着木椅。她目光一转,发觉饭堂另一侧也有几张长条桌案,大概是为想要坐在一处用餐的学生准备的。

    县学的人听了动静,很快迎了出来,帮着他们一道把每个食盒在食案上摆好。几乎是刚刚摆好,姜菀便听见不远处传来了脚步声。

    最先进来的是秦姝娴。她满面倦色地走进饭堂,看见姜菀时眼神亮了亮:“姜娘子?今日是你亲自来送?”

    姜菀笑道:“今日恰好无事,便来了。”又问道:“秦娘子看起来很是疲倦,是晚间没休息好吗?”

    秦姝娴在一张食案后坐下,一边打开食盒的盖子,一边道:“我昨日挑灯记诵文章,歇下时大约已经是子时。”

    姜菀诧异:“县学的课业竟如此繁重,日日都需学到这么晚吗?”

    “自然不是,”秦姝娴摆摆手,“只因我这个人一看到书卷上的文字便头疼,因此总得多耗费些时辰才能记住一篇文章。”

    她看了看四周,压低声音道:“因为是顾老夫子布置的课业,他老人家每日早课第一件事便是让我们挨个背诵前一日学的文章,若是背不出便要罚抄,严重的还可能会挨手板。夫子这么严格,我实在害怕得紧,不敢懈怠。”

    姜菀心有戚戚焉:“记诵文章本就困难,更何况每篇文章都数百字,着实不好背。”

    秦姝娴连连点头,随即打开食盒的盖子,深吸一口气。

    “好香!”她舀了一勺汤汁尝了尝,眯了眯眼。

    与秦姝娴比邻而坐的另一位学生同样打开食盒,看到里面的菜色,面上掠过一丝讶异。

    “你的怎么不是鸡肉?”秦姝娴好奇地转头,恰好看见了他食盒里装着的荤菜是葱爆羊肉。

    那人抿抿唇,目光落向姜菀,淡声道:“我不爱吃鸡肉。”

    秦姝娴后知后觉看向姜菀:“姜娘子,这是你特意准备的?”

    姜菀很自然地点头道:“送盒饭的第一日,每一份食盒下不是都附赠了一张问卷......一张纸,上面的问题都是关于你们的喜好。”

    “所以你记下了每个人的忌口,若是当日的食单有这道菜,便更换为其他的?”秦姝娴问道。

    “正是如此。秦娘子,你不吃鱼,往后若是大多数学子选择次日的菜是鱼,我也会把你的午食换成其他荤菜的。”姜菀道。

    她觉得这是一件再寻常不过的事情,既然要做饮食生意,自然是调查好每个学生的喜好。好在县学学子不算太多,也只有寥寥数人有忌口之物。这样一来,她拟定食单也不需太过费神。

    秦姝娴叹道:“从前饭堂的几位师傅自不必说,凡事考虑得很周到。但前些日子那位陈师傅,从未问过我们的喜好与忌讳,每日的饭食更不会因人而异。有几次他准备的炖鱼,我一口都没吃下去,全拨给了其他人。”

    她真心实意地道:“姜娘子,幸好是你接手了县学这些时日的午食。”

    姜菀失笑:“秦娘子客气了。快些用午食吧,小心凉了。”

    她不再打扰秦姝娴,从食案旁转身,却正好撞上徐望的目光。

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