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周华建和蔡老先生点评完，紧接接着曹柯凡、刘一帆和潘晓健三人，也逐一讲述了自己对这道菜的看法和建议。
除了刘一帆提出配上一份，精致又可以衬托主菜的辅菜，这道菜就完美了，
其他人的评价都很不错，给予了黄金香酥鸡很高的赞美，证明了谢清风在部队里琢磨的那些“谢氏料理”，在社会中确实具备很高的可行性。
一个餐厅需要建立有自己的品牌，才能让食客记住。
一名厨师同样需要有自己的特色，属于自己的独特美食制作风格，才能在这个对美食要求越来越高的社会，让食客提起某个系列的美食就会想到你。
只要达到这个美食等于厨师的地步，并继续保持追求极致美食的初心不变，成功将只是随着时间的积累，影响力逐渐一步步扩大的问题。
谢清风在决赛中的小试牛刀，为他的美式风格起了一个优秀的开头，为后面的路树立了明确的风向标。
坚守传统固然重要，但符合时代变化的要求更加重要，食客的喜欢和追捧，才是厨师们努力进步的根本。
这就是与时俱进！
“好，现在我们已经是吃完主菜，你们两位展现出来的主菜，各有特色各有风格，着实让我们很满意，接下来，我们急切期待着你们的点心。”
桌上吃掉大半的黄金香酥鸡，被工作人员撤下之后，曹柯凡摩拳擦掌的期待两位决赛选手的点心。
谢清风和方流光的速度很快，一路小跑出去，很快便各自带着点心料理，重新回到了试菜大厅内。
首先送菜上去的依旧是方流光！
“这是一个法式的布蕾，但是我用上了国人比较喜欢的豆沙，也算是一个带有中式特色的西式甜点，我个人感觉，整道点心配得非常好，做出来的成品天衣无缝。”
王婆卖瓜自卖自夸，大多数时候这都是贬义的存在，可在决赛舞台上，方流光的这种自信表达，反而带有某种正面意义，可以无形中影响到评审的判断。
从某种意义上来说，这算得上是一种比赛小技巧。
第一个试菜的是曹柯凡，他用调羹装了小半勺布蕾，放到鼻子下闻了闻，接着放入口中细细的品尝。
方流光这一道菜属于甜点，在餐桌上通常被称之为饭后甜品，在中式美食分类中属于点心中的小分类。
甜点这种食物除了味道，它的气味同样占据了很大比重。
喜欢吃点心的人应该比较熟悉，那种只要一拿到手里，就能闻到香味的点心，大脑反馈的第一感觉，通常都是这么香肯定非常好吃。
尽管这时候，你压根就还没吃。
这种大脑的本能反应，尤其是甜点一类最为突出，拿到手里能不能闻到那种，属于甜点的浓郁香甜味道，会很大程度影响食客的最后评价。
曹柯凡是专业的美食家，知道怎么去试吃一道甜点，其他评审也同样很专业。
先看、再闻、后吃、点评收尾。
首先点评的是周华建，他的嘴角带着淡淡笑容，向方流光竖起了大拇指，用干脆利落精髓的两个字做了点评：“很赞！”
第二个点评的是蔡老先生：“通常像这样的西式甜点，里面不会放别的东西，你还能想到把豆沙馅放在下面，这个想法就很不容易了，这样吃起来的感觉，真的算得上是很好吃很好吃。”
“谢谢蔡老师。”方流光很高兴，这种感觉比小时候读书得到老师的表扬，还要强烈好几分。
还是那句话：梦想在餐饮界有一番属于自己的建树，美食家能交好就别放过。
这并不是什么讨好奉承，而是一种类似犀牛和犀牛鸟的同生关系，犀牛虽然是犀牛鸟的食物来源之地，可犀牛鸟拥有自主选择犀牛落足的自由。
一头犀牛要想不被寄生虫烦恼，想生活得更加舒服健康，那就需要得到更多的犀牛鸟青睐。
厨师在这其中的定位就是犀牛！
要想事业能够走的更平坦，能够吸引自带人气流量，拥有庞大粉丝群体的专业实属正常。
抛开这一点不说，就他做的这一道法式烤布蕾，不论是加入豆沙馅的创意，还是整道菜的工艺呈现，以及最重要的味道，基本都达到了不错的水平。
虽然距离方流光自称的天衣无缝，还有着一段小距离，但是瑕不掩瑜，这道菜的总体成绩已经非常不错。
周华建和蔡老先生点评完，紧接接着曹柯凡、刘一帆和潘晓健三人，也逐一讲述了自己对这道菜的看法和建议。
除了刘一帆提出配上一份，精致又可以衬托主菜的辅菜，这道菜就完美了，
其他人的评价都很不错，给予了黄金香酥鸡很高的赞美，证明了谢清风在部队里琢磨的那些“谢氏料理”，在社会中确实具备很高的可行性。
一个餐厅需要建立有自己的品牌，才能让食客记住。
一名厨师同样需要有自己的特色，属于自己的独特美食制作风格，才能在这个对美食要求越来越高的社会，让食客提起某个系列的美食就会想到你。
只要达到这个美食等于厨师的地步，并继续保持追求极致美食的初心不变，成功将只是随着时间的积累，影响力逐渐一步步扩大的问题。
谢清风在决赛中的小试牛刀，为他的美式风格起了一个优秀的开头，为后面的路树立了明确的风向标。
坚守传统固然重要，但符合时代变化的要求更加重要，食客的喜欢和追捧，才是厨师们努力进步的根本。
这就是与时俱进！
“好，现在我们已经是吃完主菜，你们两位展现出来的主菜，各有特色各有风格，着实让我们很满意，接下来，我们急切期待着你们的点心。”
桌上吃掉大半的黄金香酥鸡，被工作人员撤下之后，曹柯凡摩拳擦掌的期待两位决赛选手的点心。
谢清风和方流光的速度很快，一路小跑出去，很快便各自带着点心料理，重新回到了试菜大厅内。
首先送菜上去的依旧是方流光！
“这是一个法式的布蕾，但是我用上了国人比较喜欢的豆沙，也算是一个带有中式特色的西式甜点，我个人感觉，整道点心配得非常好，做出来的成品天衣无缝。”
王婆卖瓜自卖自夸，大多数时候这都是贬义的存在，可在决赛舞台上，方流光的这种自信表达，反而带有某种正面意义，可以无形中影响到评审的判断。
从某种意义上来说，这算得上是一种比赛小技巧。
第一个试菜的是曹柯凡，他用调羹装了小半勺布蕾，放到鼻子下闻了闻，接着放入口中细细的品尝。
方流光这一道菜属于甜点，在餐桌上通常被称之为饭后甜品，在中式美食分类中属于点心中的小分类。
甜点这种食物除了味道，它的气味同样占据了很大比重。
喜欢吃点心的人应该比较熟悉，那种只要一拿到手里，就能闻到香味的点心，大脑反馈的第一感觉，通常都是这么香肯定非常好吃。
尽管这时候，你压根就还没吃。
这种大脑的本能反应，尤其是甜点一类最为突出，拿到手里能不能闻到那种，属于甜点的浓郁香甜味道，会很大程度影响食客的最后评价。
曹柯凡是专业的美食家，知道怎么去试吃一道甜点，其他评审也同样很专业。
先看、再闻、后吃、点评收尾。
首先点评的是周华建，他的嘴角带着淡淡笑容，向方流光竖起了大拇指，用干脆利落精髓的两个字做了点评：“很赞！”
第二个点评的是蔡老先生：“通常像这样的西式甜点，里面不会放别的东西，你还能想到把豆沙馅放在下面，这个想法就很不容易了，这样吃起来的感觉，真的算得上是很好吃很好吃。”
“谢谢蔡老师。”方流光很高兴，这种感觉比小时候读书得到老师的表扬，还要强烈好几分。
还是那句话：梦想在餐饮界有一番属于自己的建树，美食家能交好就别放过。
这并不是什么讨好奉承，而是一种类似犀牛和犀牛鸟的同生关系，犀牛虽然是犀牛鸟的食物来源之地，可犀牛鸟拥有自主选择犀牛落足的自由。
一头犀牛要想不被寄生虫烦恼，想生活得更加舒服健康，那就需要得到更多的犀牛鸟青睐。
厨师在这其中的定位就是犀牛！
要想事业能够走的更平坦，能够吸引自带人气流量，拥有庞大粉丝群体的专业实属正常。
抛开这一点不说，就他做的这一道法式烤布蕾，不论是加入豆沙馅的创意，还是整道菜的工艺呈现，以及最重要的味道，基本都达到了不错的水平。
虽然距离方流光自称的天衣无缝，还有着一段小距离，但是瑕不掩瑜，这道菜的总体成绩已经非常不错。