燕子小说网 www.yanzitai.com,还是奶奶家的炊饭香无错无删减全文免费阅读!
早已经聚集了一大群人,都是拧着米来炸米泡的。
她在人群里左找右找,终于在稍微靠前面一点的位置看到了姐姐,她手上还拧着一袋米呢,敢情这么久了都还没轮到她。
小南瓜挤到姐姐跟前,拉了一下姐姐的衣服:
“姐姐,怎么你还没炸好啊!”
姐姐回头看到小南瓜,没好气道:“谁知道那些人怎么那么早啊,我来的时候前面就已经排了一堆人,没办法,只能再等等了。”
听到还要再等等,小南瓜挺高兴的,这样她就可以待在这里,多吃点米泡了。
嗯,其实是这样的……
炸米泡是用一个非常坚固且封闭的铁罐子,把大米加点糖精后就架在火上边转边烤。
等到一定的时间,里面的米泡已经爆好了,炸米泡的人就用一个又长又大带有框子的布笼子放在铁罐子前面,然后用力把铁罐子撬开。
当炸米泡的人要撬铁罐子的时候,大家都会自觉地蒙住耳朵,因为铁罐被撬开的一瞬间,那响声简直比巨雷还要可怕,一般人都会被吓住。
而小朋友们呢,是既害怕这个响声又期待着这个响声,因为一旦响声过后,就代表着有新鲜出炉又香又脆的米泡吃了。这也不知道是什么时候约定俗成的规矩,每家人炸的第一炮米,大家是都是可以抢着吃的,直接到那个笼子里抓就好。
大人们当然很少去抢,因为接下来他们家也会炸,你抢了别人的,别人还是会抢回去的,所以根本没什么意义。
但小朋友们可不一样了,谁家的他们都可以抢,反正他们是不用炸的。
这就是小南瓜想在这里待久一点的原因,这样,她就能多抢一些米泡吃。
整个一上午,小南瓜就在这里跟小朋友们抢吃的,最后已经不是觉得馋,而是觉得好玩了。
奶奶还在家担心她冻着饿着,岂知道她在这里早就把肚子吃得溜圆,而且还跟小朋友们抢得身上都快冒汗了,哪里还会觉得冷呢?
等吃饱玩好,她们终于带着米泡回家后,奶奶狠狠地拍了小南瓜一巴掌,让她长点记性,下次出门一定记得先吃早饭,还要多穿点衣服。
小南瓜虽然挨了奶奶这么一下,但她一点也不生气,反正吃到了那么多米泡,又玩得那么开心,被小小地打一下有什么关系呢!
下午的时候,奶奶开始做糖片了。
她用一个超大的盆子,把米泡和一部分麦芽糖混在一起搅匀,然后用一块干净的纱布铺在上面,叫小南瓜脱了鞋子直接站上去踩,直到那一盆米泡和糖被踩得硬硬实实,才让小南瓜下来,再把盆里那一大块糖饼倒扣出来,切成片后储存。
接下来就是做打糖,小南瓜觉得做打糖会更有趣一些。
她看着奶奶把剩下的那一大团黄亮的麦芽糖放在手上,然后反复地拉长、团上、再拉长,拉着拉着那糖的颜色就越变越白。
最后,当奶奶觉得已经打得差不多了,就把它们再团成一团,放到撒上了熟米粉的簸箕里滚一遍。
这团白白的糖冷却后会硬得像铁块一样,而且一点也不粘手,这样放到密封的坛子里可以保存一个冬天都不会溶掉。
每当小南瓜想吃的时候就用刀背敲一下,糖就碎裂成大小不等的小糖块。
捡一块,放进嘴里,嗯……真甜!
早已经聚集了一大群人,都是拧着米来炸米泡的。
她在人群里左找右找,终于在稍微靠前面一点的位置看到了姐姐,她手上还拧着一袋米呢,敢情这么久了都还没轮到她。
小南瓜挤到姐姐跟前,拉了一下姐姐的衣服:
“姐姐,怎么你还没炸好啊!”
姐姐回头看到小南瓜,没好气道:“谁知道那些人怎么那么早啊,我来的时候前面就已经排了一堆人,没办法,只能再等等了。”
听到还要再等等,小南瓜挺高兴的,这样她就可以待在这里,多吃点米泡了。
嗯,其实是这样的……
炸米泡是用一个非常坚固且封闭的铁罐子,把大米加点糖精后就架在火上边转边烤。
等到一定的时间,里面的米泡已经爆好了,炸米泡的人就用一个又长又大带有框子的布笼子放在铁罐子前面,然后用力把铁罐子撬开。
当炸米泡的人要撬铁罐子的时候,大家都会自觉地蒙住耳朵,因为铁罐被撬开的一瞬间,那响声简直比巨雷还要可怕,一般人都会被吓住。
而小朋友们呢,是既害怕这个响声又期待着这个响声,因为一旦响声过后,就代表着有新鲜出炉又香又脆的米泡吃了。这也不知道是什么时候约定俗成的规矩,每家人炸的第一炮米,大家是都是可以抢着吃的,直接到那个笼子里抓就好。
大人们当然很少去抢,因为接下来他们家也会炸,你抢了别人的,别人还是会抢回去的,所以根本没什么意义。
但小朋友们可不一样了,谁家的他们都可以抢,反正他们是不用炸的。
这就是小南瓜想在这里待久一点的原因,这样,她就能多抢一些米泡吃。
整个一上午,小南瓜就在这里跟小朋友们抢吃的,最后已经不是觉得馋,而是觉得好玩了。
奶奶还在家担心她冻着饿着,岂知道她在这里早就把肚子吃得溜圆,而且还跟小朋友们抢得身上都快冒汗了,哪里还会觉得冷呢?
等吃饱玩好,她们终于带着米泡回家后,奶奶狠狠地拍了小南瓜一巴掌,让她长点记性,下次出门一定记得先吃早饭,还要多穿点衣服。
小南瓜虽然挨了奶奶这么一下,但她一点也不生气,反正吃到了那么多米泡,又玩得那么开心,被小小地打一下有什么关系呢!
下午的时候,奶奶开始做糖片了。
她用一个超大的盆子,把米泡和一部分麦芽糖混在一起搅匀,然后用一块干净的纱布铺在上面,叫小南瓜脱了鞋子直接站上去踩,直到那一盆米泡和糖被踩得硬硬实实,才让小南瓜下来,再把盆里那一大块糖饼倒扣出来,切成片后储存。
接下来就是做打糖,小南瓜觉得做打糖会更有趣一些。
她看着奶奶把剩下的那一大团黄亮的麦芽糖放在手上,然后反复地拉长、团上、再拉长,拉着拉着那糖的颜色就越变越白。
最后,当奶奶觉得已经打得差不多了,就把它们再团成一团,放到撒上了熟米粉的簸箕里滚一遍。
这团白白的糖冷却后会硬得像铁块一样,而且一点也不粘手,这样放到密封的坛子里可以保存一个冬天都不会溶掉。
每当小南瓜想吃的时候就用刀背敲一下,糖就碎裂成大小不等的小糖块。
捡一块,放进嘴里,嗯……真甜!