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个人，具体名字他也想不出来，反正那人叫他小爷，不知道哪家的后辈，辈分大就是好，可以随意。
来人是送信儿的。
后天要办全村大宴，林扬被选中了，要当后厨的刀工，明儿就得去干活。
“啥事儿啊？”，一言不合就开吃，林扬愣是没琢磨过味儿来。
“咱村成立物业公司了，老的爷们说吃一顿，热闹热闹。”
行，村里有钱了，全村的大宴，也该弄一次了，好多年没有了。
“我听说还卖票呢，一百一个人，八个人一桌，凑齐了就开桌。”
卧槽，介尼玛绝对是我的风格，有人抄袭，林扬顿时乐开花，有人学聪明了，凭一个乡村大宴，办下来，村里不光白吃一顿，没准儿还有的赚。
卖票，真是个好主意，甭说味道如何，就单凭那股子新鲜今儿也肯定让游客们趋之若鹜。
“地界选哪儿？”
其实这是白问，妥妥的就是祠堂，那里是村子中心，地方也宽敞，弄到野地里倒是空旷，可实在不像话。
地方大也没用，怕要吃流水席了，人太多，一次坐满不可能的，还好，村里宴会，对时间不怎么在意，从早上开席都属于常事。
对前苏村来说，这是大事儿，林扬赶紧给老爹打电话汇报。
果然，老爷子都高兴，不过他没说回村来，还是时间问题。
他出门儿去碰到曾教授，老头大概也听到消息了，脸上都能看到期待，想来他也喜欢凑这个热闹。
“小林，你跟我说说，你们村里的这一桌都有什么，你三伯说的不清楚。”
“咱爷俩儿别站这儿喝风，去我家屋里说。”
老曾头紧了紧衣领，今天风是有点大，点头同意。
天果真凉了，连幺幺那货也不在外边儿浪了，晚上已经回它那窝里趴着了。
昨晚炒制的大麦茶，林扬一早就泡到了暖瓶里，这两天他稀罕这淳朴味道了，给曾教授倒了一杯。
“你自己弄的？”
林扬点头回答，“是啊，您喜欢？一会儿带些回去。”
老头也不见外，“行，给我包点拿着。”
“好嘞。”
说起前苏村的村宴，其实没啥特别的，与其他村大体都一样，就是八大碗，也叫扣碗。
开饭前的八个碟子就不提了，一些下酒小菜，没啥特别的规矩，就是凑数用的，重点是八个大碗，这也是为啥叫酒菜和饭菜。
条件再不咋地也得是八仙桌，每桌坐八个人，除了酒菜，要上八道大碗菜，必须是四荤四素。
荤菜主要是方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，必须是精选的肘子肉跟猪后座肉当食材。
素菜同样不能马虎，一般会有豆腐，海带，粉条，萝卜等。
无论荤素，制作都非常讲究程序，极其严格，一点也不能差，无论是选材还是刀工甚至是火候都要有真功夫，特别是荤菜，做的时候需要先煮后蒸，那味道是可以记忆一辈子的深远。
光听林扬白话，老曾同志就暗自咽下不少口水，末了他问林扬，“你得当大厨吧？”
林扬连忙摆手，村宴的厨师选择，可不论本事，讲资历，他还差得远。
个人，具体名字他也想不出来，反正那人叫他小爷，不知道哪家的后辈，辈分大就是好，可以随意。
来人是送信儿的。
后天要办全村大宴，林扬被选中了，要当后厨的刀工，明儿就得去干活。
“啥事儿啊？”，一言不合就开吃，林扬愣是没琢磨过味儿来。
“咱村成立物业公司了，老的爷们说吃一顿，热闹热闹。”
行，村里有钱了，全村的大宴，也该弄一次了，好多年没有了。
“我听说还卖票呢，一百一个人，八个人一桌，凑齐了就开桌。”
卧槽，介尼玛绝对是我的风格，有人抄袭，林扬顿时乐开花，有人学聪明了，凭一个乡村大宴，办下来，村里不光白吃一顿，没准儿还有的赚。
卖票，真是个好主意，甭说味道如何，就单凭那股子新鲜今儿也肯定让游客们趋之若鹜。
“地界选哪儿？”
其实这是白问，妥妥的就是祠堂，那里是村子中心，地方也宽敞，弄到野地里倒是空旷，可实在不像话。
地方大也没用，怕要吃流水席了，人太多，一次坐满不可能的，还好，村里宴会，对时间不怎么在意，从早上开席都属于常事。
对前苏村来说，这是大事儿，林扬赶紧给老爹打电话汇报。
果然，老爷子都高兴，不过他没说回村来，还是时间问题。
他出门儿去碰到曾教授，老头大概也听到消息了，脸上都能看到期待，想来他也喜欢凑这个热闹。
“小林，你跟我说说，你们村里的这一桌都有什么，你三伯说的不清楚。”
“咱爷俩儿别站这儿喝风，去我家屋里说。”
老曾头紧了紧衣领，今天风是有点大，点头同意。
天果真凉了，连幺幺那货也不在外边儿浪了，晚上已经回它那窝里趴着了。
昨晚炒制的大麦茶，林扬一早就泡到了暖瓶里，这两天他稀罕这淳朴味道了，给曾教授倒了一杯。
“你自己弄的？”
林扬点头回答，“是啊，您喜欢？一会儿带些回去。”
老头也不见外，“行，给我包点拿着。”
“好嘞。”
说起前苏村的村宴，其实没啥特别的，与其他村大体都一样，就是八大碗，也叫扣碗。
开饭前的八个碟子就不提了，一些下酒小菜，没啥特别的规矩，就是凑数用的，重点是八个大碗，这也是为啥叫酒菜和饭菜。
条件再不咋地也得是八仙桌，每桌坐八个人，除了酒菜，要上八道大碗菜，必须是四荤四素。
荤菜主要是方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，必须是精选的肘子肉跟猪后座肉当食材。
素菜同样不能马虎，一般会有豆腐，海带，粉条，萝卜等。
无论荤素，制作都非常讲究程序，极其严格，一点也不能差，无论是选材还是刀工甚至是火候都要有真功夫，特别是荤菜，做的时候需要先煮后蒸，那味道是可以记忆一辈子的深远。
光听林扬白话，老曾同志就暗自咽下不少口水，末了他问林扬，“你得当大厨吧？”
林扬连忙摆手，村宴的厨师选择，可不论本事，讲资历，他还差得远。