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次日寅时,天还没亮,夏春梅就叫醒了夏秋梅,姐妹俩简单的洗漱了一下,就跟其他人一起去了王家。
王家人还没起来,但是之前就交代了李婶来辅助。
李婶依旧是烧火熬骨头汤。
夏春梅揉面,夏火华、梨花婶子杀鱼,夏明氏带着夏萍洗切生姜葱段,秋梅就按照夏春梅的要求处理豆沙。
三十八斤面粉,夏春梅分了四次揉,光是揉面就花了半个多时辰,手都揉的酸痛,没有机器的悲哀啊。
面团还需要醒发,趁着这个时候,夏春梅分割鱼肉扒鱼皮,让夏明氏和梨花婶子剁鱼肉泥。
看到夏春梅做事这么麻利,梨花婶子惊讶的嘴巴都合不拢。
鱼已经全部杀完了,夏火华也没闲着,按照夏春梅的要求在处理酸菜。
夏春梅把做鱼丸鱼饼的鱼肉准备的差不多了,最开始揉的面团也差不多醒发好了,夏春梅带夏萍和夏秋梅开始做寿桃包。
包好的寿桃包放在蒸屉上,李婶要负责烧火蒸,这个时候骨头汤都熬好了,全部倒在干净的木桶里备用,锅里放着干净的水,准备蒸寿桃包。
王家没有那种专门蒸包子的多层蒸笼,只有锅和蒸屉够大,五口大锅可以同时进行,加起来一次可以蒸一百三十几个,这几百个寿桃包分三次就可以蒸好。
寿桃做好一半的时候王家人起来了。
王安安满脑子就想着寿桃包,所以王家人今天的早饭就是寿桃包了,王家人口多,足足吃掉了四十个,好在她今天做的多。
寿桃包全部搞好的时候已经刚好巳时初了。
这个时候夏春梅等人也停下来,吃个早饭休息休息。
王家人当然是要包一日两餐的,早饭也简单,就是夏春梅包的寿桃包,一人二个。
“真好吃啊!”这也是他们第一次吃寿桃包,顿时惊为天人。
“不仅好看还好吃,比城里买的肉包子还好吃。”夏明氏笑道。
“春梅你这手艺绝了!”梨花婶子朝夏春梅竖起了大拇指,心思也不禁活络起来,想着让自己小闺女桂香也跟着夏春梅学学手艺。
休整片刻后,夏春梅带着夏秋梅炸鱼皮、炸鱼块,夏明氏和梨花婶子煮鱼丸了,夏萍负责烧火,李婶负责煮鸡蛋,三百多个鸡蛋分了两锅煮。
所有的准备的工作在午时三刻总算完成。
喝了口水,稍微休息了下,夏春梅开始做菜了。
现在天气热,所以汤类的菜她最先做,比如酸菜鱼,清蒸和糖醋两道菜是最后上的。
**
“长贵,千红,你们两口子怎么在这里?怎么不去办厨?”王家的客人看到刘长贵夫妻俩竟然也在桌子上坐着,十分惊讶。
林千红脸色很难看,刘长贵笑了笑说:“听说有个小姑娘能用鱼做几十上百道美味佳肴出来,我这手艺就不出来丢人现眼了。”
“鱼除了熬汤和熏干做腊鱼还能做出啥花样来啊?”
刘长贵:“一会儿菜上就知道了,王村长这么喜欢吃鱼,想来那小姑娘手艺不会差。”
原本王家的宴席是交给刘长贵来做的,但是没想到王家变了卦,还把夏春梅的手艺吹的天上有地上无的,刘长贵两口子就想来看看到底对方什么来头?手艺是不是真的那么好!
未时一刻开始,菜开始陆陆续续上桌了。
酸菜鱼、红烧鱼丸、红烧鲫鱼……
“好香啊……”
“听说王家请了个特别会做菜的姑娘。”
“听说还是花了大价钱呢。”
“哎呀,那是什么菜?”... -->>
次日寅时,天还没亮,夏春梅就叫醒了夏秋梅,姐妹俩简单的洗漱了一下,就跟其他人一起去了王家。
王家人还没起来,但是之前就交代了李婶来辅助。
李婶依旧是烧火熬骨头汤。
夏春梅揉面,夏火华、梨花婶子杀鱼,夏明氏带着夏萍洗切生姜葱段,秋梅就按照夏春梅的要求处理豆沙。
三十八斤面粉,夏春梅分了四次揉,光是揉面就花了半个多时辰,手都揉的酸痛,没有机器的悲哀啊。
面团还需要醒发,趁着这个时候,夏春梅分割鱼肉扒鱼皮,让夏明氏和梨花婶子剁鱼肉泥。
看到夏春梅做事这么麻利,梨花婶子惊讶的嘴巴都合不拢。
鱼已经全部杀完了,夏火华也没闲着,按照夏春梅的要求在处理酸菜。
夏春梅把做鱼丸鱼饼的鱼肉准备的差不多了,最开始揉的面团也差不多醒发好了,夏春梅带夏萍和夏秋梅开始做寿桃包。
包好的寿桃包放在蒸屉上,李婶要负责烧火蒸,这个时候骨头汤都熬好了,全部倒在干净的木桶里备用,锅里放着干净的水,准备蒸寿桃包。
王家没有那种专门蒸包子的多层蒸笼,只有锅和蒸屉够大,五口大锅可以同时进行,加起来一次可以蒸一百三十几个,这几百个寿桃包分三次就可以蒸好。
寿桃做好一半的时候王家人起来了。
王安安满脑子就想着寿桃包,所以王家人今天的早饭就是寿桃包了,王家人口多,足足吃掉了四十个,好在她今天做的多。
寿桃包全部搞好的时候已经刚好巳时初了。
这个时候夏春梅等人也停下来,吃个早饭休息休息。
王家人当然是要包一日两餐的,早饭也简单,就是夏春梅包的寿桃包,一人二个。
“真好吃啊!”这也是他们第一次吃寿桃包,顿时惊为天人。
“不仅好看还好吃,比城里买的肉包子还好吃。”夏明氏笑道。
“春梅你这手艺绝了!”梨花婶子朝夏春梅竖起了大拇指,心思也不禁活络起来,想着让自己小闺女桂香也跟着夏春梅学学手艺。
休整片刻后,夏春梅带着夏秋梅炸鱼皮、炸鱼块,夏明氏和梨花婶子煮鱼丸了,夏萍负责烧火,李婶负责煮鸡蛋,三百多个鸡蛋分了两锅煮。
所有的准备的工作在午时三刻总算完成。
喝了口水,稍微休息了下,夏春梅开始做菜了。
现在天气热,所以汤类的菜她最先做,比如酸菜鱼,清蒸和糖醋两道菜是最后上的。
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“长贵,千红,你们两口子怎么在这里?怎么不去办厨?”王家的客人看到刘长贵夫妻俩竟然也在桌子上坐着,十分惊讶。
林千红脸色很难看,刘长贵笑了笑说:“听说有个小姑娘能用鱼做几十上百道美味佳肴出来,我这手艺就不出来丢人现眼了。”
“鱼除了熬汤和熏干做腊鱼还能做出啥花样来啊?”
刘长贵:“一会儿菜上就知道了,王村长这么喜欢吃鱼,想来那小姑娘手艺不会差。”
原本王家的宴席是交给刘长贵来做的,但是没想到王家变了卦,还把夏春梅的手艺吹的天上有地上无的,刘长贵两口子就想来看看到底对方什么来头?手艺是不是真的那么好!
未时一刻开始,菜开始陆陆续续上桌了。
酸菜鱼、红烧鱼丸、红烧鲫鱼……
“好香啊……”
“听说王家请了个特别会做菜的姑娘。”
“听说还是花了大价钱呢。”
“哎呀,那是什么菜?”... -->>
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