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燕子小说网 www.yanzitai.com,厨师山治在都市无错无删减全文免费阅读!

向内、由下向上把面粉挑起,推向中间小洞的水里。

    “和面手法很熟练呢。”山治饶有兴趣的看着东方鲁的动作:“嗯嗯,可以学习一下呢。”

    张星宇在一旁紧张的说:“现在可不是学习的时候,咱们也得开始制作才行。”

    山治微笑的说:“没关系,时间来得及。”

    山治发现东方鲁仔细的用手在小洞位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成雪花状带葡萄状的面絮。

    东方鲁的和面的手法干练而又细致,神情专注,完全没有了刚才怒气勃发的样子。

    他用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水。最终,他把面粉揉成表面粗糙的面团,然后盖上一块湿布,放在一边饧制。

    “他这样和出来的面应该会很硬,他是要做什么面呢?”

    山治不慌不忙的回到后厨,“唰唰唰”几下就把鱼清理完毕:“身为海上厨师,我对鱼的构造可是了若指掌!接下来是给鱼划刀花。”

    这时,外面又传来了群众的惊叹声,这让山治心痒难耐:“我来这里可是要学习更多料理方法的,好想去看看,得加快速度了。”

    山治的目光开始严肃起来,开始加快速度,双手甚至都出现了残影,不一会他就把食材加工完成,鱼开始煲汤,面和好放在一旁开始醒。

    山治又来到店外,发现面具男正在做汤,而杀马特4兄弟则在一旁维持秩序,防止围观的人太过靠近餐车。

    山治看到东方鲁正在取蟹肉,一把小刀灵活的剥开蟹壳,快速的取出蟹肉,连蟹脚内部的肉都完美的取出。

    “嗯,持刀很稳,双手很灵巧。”山治一边看一边评价。

    东方鲁将蟹肉放到一边,又开始处理鲍鱼。

    “嗯嗯,他对海鲜很了解啊。”山治接着评价。

    “喂!你不去做料理,在这里评价什么呀!?”张妙彤发现山治也在围观人群里,还边看边评价,顿时大发雷霆:“快回去比赛!!”

    “哎?我要做的都做完了呀。”山治很不甘心的被张妙彤推回了厨房。

    张妙彤不相信的说:“怎么可能?你看看那个坏蛋,手从一开始到现在都没停!再看看你,我都没看到你做什么,拜托你用点心啊,我们输了虽然不会赔什么东西,可是名誉会受损的。”

    山治一脸自信的说:“放心,我做的可是拿手好面!”

    “这可是我当年在海上餐厅时,一个东海的高级厨师传授给我的。”山治陷入了回忆:“卓夫老板,不知道你现在怎么样了,那帮不省心的笨厨师又给你添乱了吗……

    八月的下午,天气很炎热,围观群众都进入了店里,一边享受空调带来的凉爽,一边等待两位厨师的作品问世。

    张星宇看到面具男已经把所有材料加工完毕,只要汤煮好就可以开始最后的步骤了。他返回后厨,想去看看山治的进度。

    当他来到后厨,却发现山治正在坐在凳子上走神,在他面前只有正在煮的鱼汤,而在旁边只有一小块面团。

    他着急的想要进去提醒一下山治,对手快要做好了,可是却被张妙彤制止了。

    张妙彤虽然也很紧张,可还是小声的说:“我们要相信山治先生,他肯定有他致胜的秘诀的。”

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