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年底的时候一应事情就忙碌起来了,从上到下都忙,这种忙不是旰食宵衣、通宵达旦的忙,而是焦头烂额手忙脚乱的忙碌,好像人人脚底都生风起来,弄得应接不暇。
想想在张家村时候,家里不过五口人,一到过年都忙得团团转,更何况是上千人的王府,提前一个月准备过正旦的事宜都迟了,需一过完冬至就开始忙碌,这也看出北平这边和京师的不同了,京师那边对冬至就看得重,风俗多重冬至而略岁节,而北平就是过正旦过春节了,春节就讲究而且仪式还特别隆重。
府中要忙得事情太多,比如在佛前供果面,这果面就是特制的桌张,供享、神祇、祭祀、宗庙、筵宴,全都要情北平厨行的师傅来府中做,样式什么的全要斟酌选定;至于祭灶的花彩糕果、糖豆米团要七八天不熄火地一锅蒸出来,同时还酿造清酒二十九瓮,为什么不是其他名酒,因为清酒的度数低,适合长夜饮,正旦一个月的时间,燕王府都要治酒宴会,月无虚日,宴请王府官员和北平官员,这也是规定。
同时还有宴会上的菜品的拟定,每年要在前一年的基础上增加新菜,寓意今年会比去年过得更好,今年徐王妃拟定的汤点多了一道鹅油方补,主食多了江米糕,黄黍飥;酒肴则加了糟鹜风鱼、签盘兔和金丝肚羹;果品则多了松榛莲庆和楂糕耿饼,本来还有一道狮柑凤桔,结果今年的桔子味道略带酸涩,口感并不是很好,就把这道果品又撤了下去。
这只是典膳所的一景罢了,需要支应的人手最多,当然其他所也是不遑多让,比如说工正所就忙着制作桃符板,还有室内悬挂福神、鬼判、钟馗等的木制画。宰牲亭那边准备祭祖的三牲还不能提前宰杀,还要精心养喂;六局、针线所还要统计尺长寸短,在过正旦之前给府中所有人都要发新衣。
张昭华忙碌地几乎连上厕所的时间都挤不出来,这边负责采买的人刚刚出去,那边又来了报缺的人,一天算下来几乎要见十五六拨人,特别是今年比往年又多了一项工程,那就是铺设暖房,就在中殿,府里请工匠挖了炉坑弄了炉膛,在砖地面下砌好烟道,开一个烟窗,只要一个专门负责司炉的人蹲下来点燃柴炭,整个屋子都暖和起来了,地上更是热乎乎的,这个暖房也是在北平刚刚兴起的,但是能用上的人还是太少,而且也在新试验的阶段,还颇为耗费人力,本来燕王要在中殿装暖的时候,王妃是不同意的,但是架不住张昭华和高炽他们的请求,还是装了。
王妃今年腿伤,好长一段时间是卧床的,虽然炭火很足,但是炭气熏人,实在无法避免,装了暖房之后,刚开始一段时间是好用的,但是一些日子之后,里头烟道烟窗配置不合理,泄出了挺大的烟味。所以这段时间又请了工匠翻新,所以一堆事情叠加在一起,忙得张昭华是入夜时分了才回到居所。
高炽也还没有睡,伏案写着什么,听到声音抬起头来,夫妻俩个都被对方的面色吓了一跳:“你怎么了!”
张昭华不由自主地摸了摸脸,道:“我可能最近没休息好吧,诸事繁杂,不是年关将近了么!倒是你,怎么也看着面色青黑,难道是课业也增加了,要考你学问了吗?”
“我这边也有事情忙,”高炽放下笔,拉着张昭华并肩坐在椅子上:“宁王叔奉命编写新书,写完分传诸王,增补缺漏,我这边审阅了一下,又增添了两则北平故事。”
“既已经付梓,”张昭华... -->>
年底的时候一应事情就忙碌起来了,从上到下都忙,这种忙不是旰食宵衣、通宵达旦的忙,而是焦头烂额手忙脚乱的忙碌,好像人人脚底都生风起来,弄得应接不暇。
想想在张家村时候,家里不过五口人,一到过年都忙得团团转,更何况是上千人的王府,提前一个月准备过正旦的事宜都迟了,需一过完冬至就开始忙碌,这也看出北平这边和京师的不同了,京师那边对冬至就看得重,风俗多重冬至而略岁节,而北平就是过正旦过春节了,春节就讲究而且仪式还特别隆重。
府中要忙得事情太多,比如在佛前供果面,这果面就是特制的桌张,供享、神祇、祭祀、宗庙、筵宴,全都要情北平厨行的师傅来府中做,样式什么的全要斟酌选定;至于祭灶的花彩糕果、糖豆米团要七八天不熄火地一锅蒸出来,同时还酿造清酒二十九瓮,为什么不是其他名酒,因为清酒的度数低,适合长夜饮,正旦一个月的时间,燕王府都要治酒宴会,月无虚日,宴请王府官员和北平官员,这也是规定。
同时还有宴会上的菜品的拟定,每年要在前一年的基础上增加新菜,寓意今年会比去年过得更好,今年徐王妃拟定的汤点多了一道鹅油方补,主食多了江米糕,黄黍飥;酒肴则加了糟鹜风鱼、签盘兔和金丝肚羹;果品则多了松榛莲庆和楂糕耿饼,本来还有一道狮柑凤桔,结果今年的桔子味道略带酸涩,口感并不是很好,就把这道果品又撤了下去。
这只是典膳所的一景罢了,需要支应的人手最多,当然其他所也是不遑多让,比如说工正所就忙着制作桃符板,还有室内悬挂福神、鬼判、钟馗等的木制画。宰牲亭那边准备祭祖的三牲还不能提前宰杀,还要精心养喂;六局、针线所还要统计尺长寸短,在过正旦之前给府中所有人都要发新衣。
张昭华忙碌地几乎连上厕所的时间都挤不出来,这边负责采买的人刚刚出去,那边又来了报缺的人,一天算下来几乎要见十五六拨人,特别是今年比往年又多了一项工程,那就是铺设暖房,就在中殿,府里请工匠挖了炉坑弄了炉膛,在砖地面下砌好烟道,开一个烟窗,只要一个专门负责司炉的人蹲下来点燃柴炭,整个屋子都暖和起来了,地上更是热乎乎的,这个暖房也是在北平刚刚兴起的,但是能用上的人还是太少,而且也在新试验的阶段,还颇为耗费人力,本来燕王要在中殿装暖的时候,王妃是不同意的,但是架不住张昭华和高炽他们的请求,还是装了。
王妃今年腿伤,好长一段时间是卧床的,虽然炭火很足,但是炭气熏人,实在无法避免,装了暖房之后,刚开始一段时间是好用的,但是一些日子之后,里头烟道烟窗配置不合理,泄出了挺大的烟味。所以这段时间又请了工匠翻新,所以一堆事情叠加在一起,忙得张昭华是入夜时分了才回到居所。
高炽也还没有睡,伏案写着什么,听到声音抬起头来,夫妻俩个都被对方的面色吓了一跳:“你怎么了!”
张昭华不由自主地摸了摸脸,道:“我可能最近没休息好吧,诸事繁杂,不是年关将近了么!倒是你,怎么也看着面色青黑,难道是课业也增加了,要考你学问了吗?”
“我这边也有事情忙,”高炽放下笔,拉着张昭华并肩坐在椅子上:“宁王叔奉命编写新书,写完分传诸王,增补缺漏,我这边审阅了一下,又增添了两则北平故事。”
“既已经付梓,”张昭华... -->>
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