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炉灶之内的火焰还在升腾，韩素把一切都准备好了，米饭裹上鸡蛋液，在陶罐里抓匀。
万事俱备，现在只差一样东西，一口能用来煎饼的大铁锅。
唐朝什么都好，就是没有铁锅，韩素这时候才想起来，原来历史上最早的铁锅出现于两宋时期，至于隋唐年间，由于铁矿产量极低，和食盐都有一拼。
所以在汉代时候就有著名的盐铁专卖制度，这种情况之下，铁器一般用于关系政权兴衰的两大方面，其一制作铁犁等农具，其二则用于武器生产。
所以初唐年间，除了皇宫贵族的家里之外，在民间，是根本找不到铁锅的。
铜锅倒是有，不过那都是平日里用来煮汤或者烹制羊肉用的，根本不能用来煎炸。
就连唐朝时候有名的胡饼，煎饼其实都是把一块和好的面团子捏成型，然后串在一个签子上放在火上烤。
其做法倒跟后世的烧烤十分相像。
韩素摇摇头，古代治铁的方法历朝历代都是掌握在皇家手里，非皇宫贵族不可习用，韩素不想触这个霉头，所以就直接跟恭叔借了两个胖厨子，带着这两个人跑到飘香院外头，搬了一块约莫两指厚的大石板回来。
郭恭坐在一边，看着这一帮人在这热火朝天地忙活，又是铲雪又是用水冲。
韩素把这块大石板清理的能照出人脸，最后才让两个厨子把这石板架到火塘上，让火焰的外焰刚好距离石板有一拳的距离，这样石板才不会被烧裂。
郭老头背着手从凳子上爬起来，走到韩素这里巡视两圈，脸上虽然还是那一副笑嘻嘻地样子，但是心里头却摸不透这韩小子现在到底是要干什么。
韩素现在没空招呼老头子，往石板上洒了点水，又用手指试了试温度。
这块石板的导热性不错，再没有铁锅的情况下这块石头倒是可以先顶着用一下。
等到温度上去之后，韩素就是先在石板上倒了点植物油，这点植物油还是跟郭老头子要来的，还好植物油这种东西在汉代之前就被创造出来了。
不然韩素就真的要哭出来了。
郭恭和几个胖厨子这个时候都放下手中的动作，一个个地都不约而同地蹲在韩素这口大石板地周围，想要看看这一种颇为新鲜地做法。
一直到郭恭看见韩素将植物油倒在石板上准备用它烙饼的时候，老头子这个时候终于忍不住嚷嚷起来了。
“韩小子，你到底会不会烙饼！哪有人用植物油做菜的，你想吃死我们是吧！”
恭叔气的脸色涨红，这点植物油还是自己之前给他的，没想到现在居然被他用来烙饼，这不是害人吗！
“恭叔，您就放心吧，我害谁也不敢害您啊，你这植物油我刚刚看了，是豆油，正好能用，放心吧，不仅吃不死人，用它做出来的米饼那才叫香呢。”
韩素摇摇头，将调好的米团一块块地从陶罐里抓出来，摊成饼状挨个放在石板上。
植物油这种东西，是在汉代时候被发明出来的，但据韩素所知，在那之后这种油却一直没被古人用作食用，而是只将其用来制作绢布。
一直也是到两宋时期，才逐渐被民间用来做菜。
韩素光想想就觉得心疼，这群唐朝人简直就是守着宝山而不自知，这么上等的豆油在后世卖的比猪肉贵，这群人却只用来制布，真是暴殄天物。
韩素现在在唐朝用植物油煎米饼，怎么说咱这也算是古往今来第一人了吧。
韩素这么一想，心中也是颇为得意起来，顿时有种小尾巴翘上天的感觉。
米饼两面煎至金黄，石板上残余的少量豆油发出噼里啪啦地炸裂声，隔着老远就能闻见一股浓郁的米香和油香。
这是韩素来到大唐的第九天，终于吃上一口纯正的现代的食物。
虽... -->>
炉灶之内的火焰还在升腾，韩素把一切都准备好了，米饭裹上鸡蛋液，在陶罐里抓匀。
万事俱备，现在只差一样东西，一口能用来煎饼的大铁锅。
唐朝什么都好，就是没有铁锅，韩素这时候才想起来，原来历史上最早的铁锅出现于两宋时期，至于隋唐年间，由于铁矿产量极低，和食盐都有一拼。
所以在汉代时候就有著名的盐铁专卖制度，这种情况之下，铁器一般用于关系政权兴衰的两大方面，其一制作铁犁等农具，其二则用于武器生产。
所以初唐年间，除了皇宫贵族的家里之外，在民间，是根本找不到铁锅的。
铜锅倒是有，不过那都是平日里用来煮汤或者烹制羊肉用的，根本不能用来煎炸。
就连唐朝时候有名的胡饼，煎饼其实都是把一块和好的面团子捏成型，然后串在一个签子上放在火上烤。
其做法倒跟后世的烧烤十分相像。
韩素摇摇头，古代治铁的方法历朝历代都是掌握在皇家手里，非皇宫贵族不可习用，韩素不想触这个霉头，所以就直接跟恭叔借了两个胖厨子，带着这两个人跑到飘香院外头，搬了一块约莫两指厚的大石板回来。
郭恭坐在一边，看着这一帮人在这热火朝天地忙活，又是铲雪又是用水冲。
韩素把这块大石板清理的能照出人脸，最后才让两个厨子把这石板架到火塘上，让火焰的外焰刚好距离石板有一拳的距离，这样石板才不会被烧裂。
郭老头背着手从凳子上爬起来，走到韩素这里巡视两圈，脸上虽然还是那一副笑嘻嘻地样子，但是心里头却摸不透这韩小子现在到底是要干什么。
韩素现在没空招呼老头子，往石板上洒了点水，又用手指试了试温度。
这块石板的导热性不错，再没有铁锅的情况下这块石头倒是可以先顶着用一下。
等到温度上去之后，韩素就是先在石板上倒了点植物油，这点植物油还是跟郭老头子要来的，还好植物油这种东西在汉代之前就被创造出来了。
不然韩素就真的要哭出来了。
郭恭和几个胖厨子这个时候都放下手中的动作，一个个地都不约而同地蹲在韩素这口大石板地周围，想要看看这一种颇为新鲜地做法。
一直到郭恭看见韩素将植物油倒在石板上准备用它烙饼的时候，老头子这个时候终于忍不住嚷嚷起来了。
“韩小子，你到底会不会烙饼！哪有人用植物油做菜的，你想吃死我们是吧！”
恭叔气的脸色涨红，这点植物油还是自己之前给他的，没想到现在居然被他用来烙饼，这不是害人吗！
“恭叔，您就放心吧，我害谁也不敢害您啊，你这植物油我刚刚看了，是豆油，正好能用，放心吧，不仅吃不死人，用它做出来的米饼那才叫香呢。”
韩素摇摇头，将调好的米团一块块地从陶罐里抓出来，摊成饼状挨个放在石板上。
植物油这种东西，是在汉代时候被发明出来的，但据韩素所知，在那之后这种油却一直没被古人用作食用，而是只将其用来制作绢布。
一直也是到两宋时期，才逐渐被民间用来做菜。
韩素光想想就觉得心疼，这群唐朝人简直就是守着宝山而不自知，这么上等的豆油在后世卖的比猪肉贵，这群人却只用来制布，真是暴殄天物。
韩素现在在唐朝用植物油煎米饼，怎么说咱这也算是古往今来第一人了吧。
韩素这么一想，心中也是颇为得意起来，顿时有种小尾巴翘上天的感觉。
米饼两面煎至金黄，石板上残余的少量豆油发出噼里啪啦地炸裂声，隔着老远就能闻见一股浓郁的米香和油香。
这是韩素来到大唐的第九天，终于吃上一口纯正的现代的食物。
虽... -->>
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